学科案内

本気になること、それは基礎を確実に学ぶこと

充実したカリキュラムで調理の理論と技術をマスター。
着実な積み重ねが、今後の成長の大きな原動力になります。

21世紀の『食』を創る、クッキングのプロフェッショナルを養成。
『食育』の殿堂であるプライドを堅持しています。
本校は静岡県で最初に厚生大臣(当時)の指定を受けた調理師養成校で、長い伝統を誇りとしております。

調理の知識や理論はもとより、実際の調理技術の修得 を重点におき、調理実習では日本料理・西洋料理・中華料理などの基礎の徹底修得を目標に、応用技術への発展を目指し、同時にプロ調理師としての人格 育成、勤勉な人材の養成に努力しており、その成果は毎年調理の職場において高い評価と信頼を得ております。

静岡県で最初に厚生大臣指定を受けた調理師養成施設

 
本校は静岡県で最初に厚生大臣指定を受けた調理師養成施設で、長い歴史と伝統はその誇りです。
 
 

卒業することで国家試験を受けずに調理師免許を取得

 
厚生労働大臣指定の調理師養成施設ですので、卒業と同時に調理師免許を取得できます。
 
 

1年間で日本料理･西洋料理・中華料理の基礎を体得

 
包丁の持ち方、各食材の下ごしらえなどからの基礎を修得し、1年で数多くの調理実習を履修します。巣立った卒業生の多くが第一線の現場で活躍しています。

実りある1年間を過ごすために、本校では通常授業の他に多彩なイベントを実施しています。
クラスメイトと親交を深めながら、キャンパスライフをエンジョイしてください。